- Editorial:
- CINCO TINTAS
- Any d'edició:
- 2018
- Matèria:
- Cuines del Món
- ISBN:
- 978-84-16407-51-4
- EAN:
- 9788416407514
- Pàgines:
- 256
- Idioma:
- CASTELLA
- Enquadernació:
- ILUSTR. TAPA DURA
HAZANA
RECETAS VEGETARIANAS DE ORIGEN JUDÍO
La comida y la cocina se hallan en el corazón de la vida y las costumbres judías. Este singular libro, de la aclamada escritora gastronómica Paola Gavin, lleva al lector a emprender un viaje por veinte países, desde Polonia hasta Marruecos pasando por Rusia, y le descubre 140 platos judíos vegetarianos repletos de tradición y de historia. Son recetas rápidas y sencillas que se han ido transmitiendo de generación en generación y que celebran los mejores ingredientes que hacen que la cocina vegetariana nos resulte tan atractiva ahora: aceitunas, cebada, centeno, queso fresco, higos, granadas, dátiles y miel, por nombrar sólo unos pocos. Hazana es una compilación verdaderamente internacional de recetas vegetarianas clásicas.